уличная печь мангал коптильня из кирпича домашние коптильни грили мангали и в уличный печи коптильная печь с мангалом уличный мангал казан порядовка

уличная печь мангал коптильня из кирпича. Мама очень просила. В начале рисовалась большая печь на кирпич с боков, с каналом в левой стойке, аркой и кирпичной трубой в итого на 500 кирпичей т.е. тонны на 3.... Но пришел Дядя Саша и сказал, что "Хуqyz, не выдержит грунт" (у нас на даче он слегка заболочен)... Обидно, досадно, ну да против мнения физика-преподавателя-мужика с большим опытом не попрёш, что делать, пришлось облегчать. Нарисованная порядовка была родной сестрой того, что получилось, но...с очень красивой арочкой на полный радиус и выходом канала топки в общий дымосборник где-то там, почти вверху. Взялись мы со старшим братом Максом за это дело глубоко после обеда в пятницу 20.07.2012 и к концу дня сложили до второго рядка после плиты. На следующий день был день рождения у бабушки (90 лет, дай бог здоровья) т.ч. закончили часам к 16-00. Ну и поняли, что не успеем арку сделать, в итого остановились на прямом перекрытии. На третий день к обеду закончили. Спасибо дяде Саше, убедил делать дымоход от печки отдельно от дымосборника мангала/коптильни.Ну и по делу:1. первые 2 ряда и последние рядов 6 ложили на цементный раствор с добавлением известкового молока, остальное на смесь "Печник", ушло 2 мешка по 18 кг;2. Резали и снимали фаски маленькой болгаркой с алмазным диском (без вырезов). Фаска снималась боковой поверхностью диска. Сначала снимали только лицевую сторону. но для удобства кладки и простоты работы с уровнем (учитывая быстроту снятия фаски) стали снимать по всем граням;3. дверки ставили на саморезы ;). Т.е. сверлили дырки в кирпиче по месту, в дырки закручивали асбестовый шнурочек пропитанный силикатным клеем, тут-же вкручивали саморезы-выравнивали и бутовали по периметру асбестовым шнуром пропитанным/обмазанным "Печником";4. Колосник съемный. Для шашлыков снимается варочная панель и колосник, ставится в топку 2 кирпича и на них колосник. тогда расстояние от углей до мяса оптимально, но.... если до этого долго варили и печка горячая можно колосник не поднимать т.к. получаем типа тандыра;5. Для копчения на варочную панель раскладываем щепу/стружку (у нас была щепа), на первую пару скоб укладываем доски (чтобы жир не капал на чугун), на второй паре крепим мясо (а ещё мясо/рыбу можно крепить на проволоке/веревке под трубой, в качестве упора деревяшка лежащая на верхнем срезе дымосборника, получим полугорячее копчение). Закрываем щитом, разжигаем печь и потихонечку топим (часа 1,5) и вуаля, у нас получилось очень вкусно. Лучше конечно заполнять такой большой объем весь. Да. ещё ;), трубу дымосборника прикрыли досочкой. т.к. воздух через щели между щитом и печкой подсасывает и щепа быстро прогарает.